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ソンシャイン・ヴァン　／　ペタル21

¥3,960 税込

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【ペタル21】
アンジュ―から購入したグロローグリは全房で6日間醸し後グラスファイバータンクで発酵・熟成、ｱﾙｻﾞｽから購入したミュスカルージュは直接圧搾しステンレスタンクで発酵熟成。アッサンブラージュし3ヶ月熟成。透明感のある淡いガーネット色、ブラックチェリーやナツメ、青草の香り、穏やかなアタックに摘みたてベリーの酸味と渋み、高めの酸と鉱物のニュアンス。

【ソンシャン・ヴァン】
造り手のリザンヌ・ヴァン・ソンはノエラ・モランタンなどで経験を積んだオランダ人女性です。2018年に買い葡萄で初ヴィンテージをリリース。2021年にサヴォアに畑とカーヴを購入。
ネゴスに使用する葡萄はビオの葡萄で収穫から自分たちで行います。自然酵母の醗酵はもちろん酸化防止剤もごく少量もしくは無添加。
エレガントでやさしく丁寧な味わいのワインをぜひお楽しみください。

地　フランス　ロワール
タイプ　赤　ミディアム
品種　グロローグリ60％、ミュスカルージュ40％
土壌　粘土・砂
アルコール度数　11％
SO₂　無添加　トータル：11ｍｇ/Ｌ未満

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