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オリヴィエ・クザン　／　ピュア・ブルトン　赤

¥6,490 税込

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【ピュア・ブルトン赤】
カベルネ・フラン
口の中にほどけるように柔らかく広がるタンニンと果実はどこまでもピュア。赤系ベリーにレッドチェリーの果実に、ほんのりベジタルなニュアンス。

チュラルワイン界、第一世代のトップ。
生きる伝説　オリヴィエ・クザンのワイン。
自然派ならぬ野生派、そんな表現がピッタリくるオリヴィエ・クザン。
フランス　ローヌで祖父の時代から一切除草剤などを使用したことがなく、自然そのままな方法を続ける。

1996年には当時としては目新しいビオロジック認定「カリテ・フランス」を取得。
2000年から100%馬で畑を耕し、「トラクションアニマル」を立ち上げる。

2002年ビオディナミ農法に移行。「自然を尊重して育てた葡萄」「人が技術的に仲介しない醸造」がポリシー。

オリヴィエ曰く「ボルドーが20ユーロで出来るワインなら自分は12ユーロで出来る。余分な8ユーロで家や高級クルマを買うのでなく、自分はワイン造りのコストを手伝ってくれた従業員全てに還元する。余分な儲けは要らないんだよ。」だそう。

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