ル　ペロウ2021

タイプ／赤　品種／カベルネフラン（樹齢35年）

ルビー色の外観。フレッシュなダークチェリー、ブルーベリーの香り。煮詰めた様なニュアンスは無く、柔らかく、フレッシュで美しい果実の詰まった香り。
味わいは、柑橘類から赤〜黒系果実まで、様々な果実の詰まったバスケットの様な多様な香り。
シレックス由来の上質な酸、ミネラルが下支えしており、明るくフレッシュで、活き活きとしたワインとなっています。ほぼタンニンをもなく、控えめで、食事と合わせたり、喉を潤すワインとしても楽しめる、万能の1本。

フィリップ パカレやラングロールを彷彿とさせる、
期待の大型新人登場！！
アンリーとヴァレンティンの2人兄弟が造り出す新時代のワインです！2020年に初ヴィンテージをリリース。パリのナチュラルワインショップでそのクオリティが評判を呼び、今までに無いカベルネフランのスタイルに多くの人が驚愕しました。初リリースは3ヶ月で完売。
に
《土壌》
生きた土壌を作るため、微生物の酸素供給を重要視し、トラクターではなくバイクを使用。土壌汚染を考慮しポルドー液は使用せず植物由来の調合剤を使用。

《葡萄の樹》
高く広く葉を張り巡らせ光合成を促進。樹自体にエネルギーを与える。

《果実》
カベルネフランは未熟でも過熱でも荒々しいワインになるため適熱のタイミングが3日しかない。その時期を見板め早朝4時に収穫する事で、ベジタルでネガティブななタンニンを排除する。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。