酒米:亀の尾　精米歩合55% 製造本数僅か400L限定の新酒生雫。 半農半醸の酒蔵　山岡酒造が自社で栽培の亀の尾米で醸したお酒です。 お酒となるモロミに余計な圧をかけず、 自身の重みで滴る「しずく」だけを集めた贅沢な一本です。 亀の尾米の持ち味の小気味よいキレのある味わいに、軽快で爽やかな香り、新酒・しずく採りならではの綺麗な酒質をお楽しみいただけます。 田畑広がる甲奴町の風景 風土が生み出す最高の地酒を味わってください 山岡酒造さん 社長を筆頭に畑中杜氏ら個性豊かなメンバーで 広島の日本酒シーンに新しい風を吹かせてます 熟成酒の楽しみかた、燗酒の楽しみかた 「TEAM瑞冠」熱いです！！

【亀齢　万事酒盃中（ばんじさけさかずきのなか）純米おりがらみ新酒生酒】 1.8L ¥2,400税別 ●原料米：中生新千本 ●精米歩合：80％ ●原材料名：麹米・八反錦　/ 掛米・中生新千本 ●日本酒度：＋５ 万事酒盃中（ばんじさけさかずきのなか）の、おりがらみの新酒生酒です。 精米歩合80%の低精米でありながら雑味を感じない味わいは流石としか言いようがありません！ グラスに注ぐと、すがすがしい香りが漂い、うっすらとしたオリがあるおかげで透明のお酒よりもお米の旨味が感じられます。 飲み心地のよい酒で甘さが控えめです、ほどよい旨みとキレの良い辛口に仕上がっています。 辛口好みには、たまらない旨さをそなえたお酒で、いろいろな食事を引き立ててくれるます。

東広島市にある西条町は、日本三大酒どころの一つでもあり、何軒もの酒蔵が並んでいる風情ある街並みが特徴です。 その中でも決して大きな蔵ではないが、西垣杜氏を中心にとにかく麹造りにこだわり、より強くて質の良い酒造りを目指している亀齢酒造。 そのなかの人気酒「亀齢　辛口純米八拾生」 県内産中手新千本を精米８０％に抑え、米の旨味を存分に引き出し、どんな料理にも合わせやすく、穏やかな酸とキレの良さも際立つ最高の食中酒です。 そして何より毎日飲みたくなるような価格と美味さで、全国的に人気のお酒となりました。 # 商品説明文 亀齢酒造の新作、亀齢辛口純米八拾生が2025年12月中旬に登場！！ この特別な日本酒は、米の旨味を最大限に引き出すために精米歩合80%に設定されており、飲みごたえのある辛口の味わいが特徴です。爽やかな香りとともに、すっきりとした後味が楽しめるため、どんな料理とも相性が良く、まさに食中酒の決定版と言えるでしょう！ 1.8ℓ 2500円税込 （2025年12月より価格改定） 亀齢辛口純米八拾生の最大の魅力は、50年以上の伝統を有する亀齢酒造ならではの繊細な技術によって醸造されていることです。飲むごとに米の持つ純粋な旨味と、しっかりしたキレの良さが感じられ、ついついグラスを重ねたくなる一杯に仕上がっています。 この2025年醸造の特別な一本をぜひお試しください。新しいシーズンの訪れと共に、亀齢酒造の職人の思いが詰まった辛口純米酒をお楽しみいただけます。

東広島市にある西条町は、日本三大酒どころの一つでもあり、何軒もの酒蔵が並んでいる風情ある街並みが特徴です。 その中でも決して大きな蔵ではないが、西垣杜氏を中心にとにかく麹造りにこだわり、より強くて質の良い酒造りを目指している亀齢酒造。 そのなかの人気酒「亀齢　辛口純米八拾生」 県内産中手新千本を精米８０％に抑え、米の旨味を存分に引き出し、どんな料理にも合わせやすく、穏やかな酸とキレの良さも際立つ最高の食中酒です。 そして何より毎日飲みたくなるような価格と美味さで、全国的に人気のお酒となりました。 商品名：送料込み　6本セット　亀齢酒造　亀齢辛口純米八拾生　2025年醸造　1800ml　2025年12月発売 ■亀齢酒造からの新たな一滴！ 2025年12月に発売される亀齢辛口純米八拾生は、こだわりの精米８０％で米の旨味を最大限に引き出しました。毎日の食事を豊かに彩る、飲みやすい辛口の日本酒です。飲みごたえとともに、洗練された酸味のキレも感じられる逸品です！ 1.8ℓ×6本セット　¥16,300円税込 ■フルーティーな香りと深い味わい この2025年醸造の辛口純米八拾生は、優れたバランスが特徴。フルーツのような爽やかな香りが広がり、飲むたびに新たな発見があることでしょう。さっぱりとした後味が、飲み進める手を止めません。 ■地元の米を贅沢に使用 地元産の中手新千本を使用しており、その地の恵みを感じられるお酒に仕上げました。どんな料理とも相性が良く、食卓を華やかに演出します。家族や友人と一緒に楽しむシーンにぴったりです。 ■亀齢酒造の伝統と革新 亀齢酒造は東広島市の西条町に位置し、長い歴史を持つ酒造りの町です。小さな蔵ではありますが、杜氏たちは質の高い酒造りに情熱を注ぎ、伝統と革新を融合させた日本酒を生み出しています。 日本酒好きの方、もちろん初めての方にも是非お試しいただきたいこだわりのお酒です。亀齢辛口純米八拾生を通じて、乾杯の瞬間を特別なものにしましょう！

グレープフルーツのエチケットでお馴染み！！ たった2.5haのガメイに全精力を注ぎ込んだレミだから生み出せる、渾身のガメイロゼ！ 一般的にガメイはボージョレ、中部ロワールなど、山のミネラルが影響する。しかし、ペイ・ナンテのガメイは大西洋からの海のミネラルが影響してくる。塩味的ミネラルをきゅっととじ込め、ロワール史上かってない究極のガメイを生み出した！！ ¥4,900税別 ガメイ100% 「2023年は雨も適度に降り、 収穫直前の9月の猛暑のおかげでぶどうの熟度は完璧！ 最高のヴィンテージになりそう！」とレミ。 今回の2023VTは「4ヵ月間フードル樽で熟成」。 更にグレープフルーツの柑橘のアロマ そして果実の多層感が増したスタイルに！ 淡いロゼの色合いから想像もできないほどのピンクグレープフルーツ、イチゴ、スモモなど凝縮した果実の旨みの洪水！ 果実、ミネラル、酸のバランスがどれも高い水準で表現されており最高のヴィンテージというレミの言葉も頷ける仕上がりに！ 生産者 フランス　ロワール 【レミ　セデス】 2013年にペイ・ナンテにドメーヌ設立。同時に初ヴィンテージ。 真面目で人懐っこくて、繊細な芸術肌のレミ。出身はジュラ地方。元々はプロのアコーディオン奏者。 子供の頃から自然の中での仕事に憧れを抱いていた彼は、農業大学で栽培を学ぶ。 2004年からはボルドー孤高の自然派で400年以上の歴史のある「シャトー・ルビュイ」で6年間働いた。そんな彼がのめり込んだのは、ロワールの酸ののった美しいスタイルのワインだった。 ガメイと最も相性が良いとされる花商岩土城。岩盤がむき出しとなった土壌から吸い上げた極上のミネラルに、繊細で伸 のある酸を生み出す。ロワールの最高峰の畑に見られる黒い岩盤の火山岩も。 ムロン・ド・ブルゴーニュは全て若手生産者に手渡し、今は2.5ha だけのガメイに全エネルギーを注ぎ込んでいる！ 畑に優しく、また自身が腰を痛めたこともあり、畑は2頭の馬で耕す。馬は土を潰さない、ストレスを与えないのは間違いない。特にガメイの古木は馬でやらねばと考えていた。 「命を使って、命を育てる」よう心がけている。

田中商店オリジナル　 「沼南　ぶどう畑のジュース」 福山市沼隈産マスカットベリーA１００％使用。沼隈ぶどうの販売30年の店主がプロデュース！！畑の思いがいっぱい詰まったジュースです。 2025年9月30日に収穫したマスカットベリーAを1粒ずつ選果して良質なものだけで仕込んだ特別なジュース。 澱もあり濃厚ですがキレが良くスッキリした味わいです。香りは少し青っぽさもあり、まるで畑の中にいるような感覚です。搾りたての農家のジュースを味わってください。 賞味期限　2026年11月15日

私たち田中商店は、広島県東南部に位置する福山市沼隈町にあります。 ２５年前よりぶどう産地でもある地元沼隈町山南地区にある圃場を借り、ワイン用のマスカットベリーAを栽培しております。毎年育てた葡萄は山梨県と愛媛県大三島のワイナリーに委託醸造してもらい、当店限定で販売しております。 現在は３キュヴェをリリースしております。同じ産地畑でも年数と醸造場所によって味わいも違いますので、それぞれの違いを感じていただけたらと思い３本セットにしております。 どれも数に限りがありますので在庫切れの場合はご了承ください。 左 〇　マゼルトーヴ　2023　泡 　　タイプ　スパークリングワイン 　　原料　沼隈町産マスカトベリーA100％ 　　アルコール度数　11％ 　　製造者　大三島みんなのワイナリー 　　容量　　７５０ml 　　価格　　3,300円 中 〇　マゼルトーヴ　ルージュ　2024 　　タイプ　赤 　　原料　沼隈町産マスカトベリーA100％ 　　アルコール度数　11％ 　　製造者　大三島みんなのワイナリー 　　容量　　７５０ml 　　価格　　4,400円 右 ヤマソネ　2025 タイプ　赤 原料　沼隈町産マスカットベリーA100％ アルコール度数　12％ 製造者　日川中央葡萄酒 容量　720ml 価格　2,420円

太陽の光をたっぷりと浴びて育った色付きの良い長野県産コンコードを100％使用したストレート果汁。 葡萄本来の味わいを大切にボトリングしました。繊細な甘さと爽やかな酸味のバランスをお楽しみください。

名刀甘味噌について 通常の白味噌の場合、大豆を煮て処理し色調を白く見せるため浸漬持に漂白することもあります。名刀味噌本舗では、栄養価を損なわぬよう大豆に漂白等の処理を一切行わず、しかも通常より熟成期間を長くとるため味や風味に優れた白味噌となっております。甘口のこし味噌で、京風の汁や、酢味噌など和え物に最適なお味噌です。 甘味噌が夏季クール便での発送になる理由 名刀味噌本舗の甘味噌は塩分濃度約7%で発酵を止めていない生味噌のため夏季は発酵ガスが発生し、膨れが出て、液漏れ等のクレームが気温の高い時期に常温便で発送すると頻発してしまい、夏季（７月〜９月）の期間はクール便での発送になります。 完全無添加にこだわる理由 弊舗では、創業以来半世紀にわたって完全無添加にこだわってきました。それは、見た目や効率の為だけにとらわれず日本の伝統的な味噌のあるべき姿をお客様に提供したいという思いの表れなのです。 その為、乳酸菌など人間の体に有益な微生物が生きたままの状態で体内にとり込まれ、整腸作用など有益な働きが見込まれます。 原材料について 原料のお米は全て岡山県産です。 岡山県南で栽培されている「アケボノ」を使用しています。 大豆は、岡山県産「サチユタカ」という品種の白目大豆を使用しています。 塩は、輸入天日塩と沖縄の海水を融解し平釜で再結晶化させた沖縄県産シママースを使用しています。 内容量：７５０ｇ 原材料：米麹（岡山県産アケボノ）、大豆（岡山県産産サチユタカ）、塩（沖縄県産）

合わせ麹味噌について 一般的に合わせ仕込み味噌といえば、出来上がった米味噌、麦味噌をブレンドしたものを指しますが、名刀味噌本舗では各々の麹を仕込みの段階で合わせて仕込み、それぞれの特徴が相乗効果を出せるように配慮しています。米麹の風味と麦麹の甘味がバランスよく醸し出されたお味噌です。 お味噌汁はもちろん、普段使いに使いやすい１番人気のお味噌です。 完全無添加にこだわる理由 名刀味噌本舗では、創業以来半世紀にわたって完全無添加にこだわってきました。それは、見た目や効率の為だけにとらわれず日本の伝統的な味噌のあるべき姿をお客様に提供したいという思いの表れなのです。 　その為、乳酸菌など人間の体に有益な微生物が生きたままの状態で体内にとり込まれ、整腸作用など有益な働きが見込まれます。 原材料について 原料のお米は全て岡山県産です。 岡山県南で栽培されている「アケボノ」を使用しています。 大豆は、地元岡山県瀬戸内市内の農家さんに契約栽培をしていただいています。 瀬戸内市で三件の農家さんにお願いをして「サチユタカ」という品種の白目大豆を栽培いただいています。 今販売中の合わせ麹味噌には「宇津木ファーム」さんの栽培されたサチユタカを使用しています。 「宇津木ファーム」さんは名刀味噌本舗の同市内の圃場で米・大麦・大豆を主に栽培されている農家さんです。 大麦も、大豆と同じ瀬戸内市の宇津木ファームさんの大麦を使用しています。 塩は、輸入天日塩と沖縄の海水を融解し平釜で再結晶化させた沖縄県産シママースを使用しています。 内容量：８００ｇ 原材料：大麦（岡山県産）、米（岡山県産アケボノ）、大豆（瀬戸内市産サチユタカ）、塩（沖縄県産） 合わせ麹味噌

原料・・・・福山市沼隈産マスカットベリーA100％ 栽培地・・・福山市沼隈町下山南地区 収穫・・・・2025年8月15日 醸造・・・・日川中央葡萄酒㈱（山梨県） 広島県最大のぶどうの産地でもあるここ沼隈町 60年間化学肥料・除草剤不使用の畑で葡萄作りをされていた農家さんの畑を私達が借り受け、沼隈の土と瀬戸内の風を浴びエネルギー溢れる葡萄作りを目指し日々切磋琢磨しております。 今年の葡萄も9月に収穫し、山梨にて醸造、ワインは12月10に発売予定。

タイプ／赤 ガメイ50%ピノドニス50% 今年は自社畑のピノドニスが豊作だったため急遽アッサンブラージュすることに！ガメイの中身がしっかりとありながら、エレガントな果実味のピノドニスが加わり驚くほど洗練された上品で深みのある味わいに！ 【ピエール＝オリヴィエ・ボノーム】 <オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。 2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。 2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。 2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

タイプ／白 品種／シュナンブラン60%、ムニュピノ30%、ソーヴィニヨンブラン10% 2022年は日照りの年だったにもかかわらず収量に恵まれたミラクルな年！！梨、リンゴ、クミンの香り。スパイシーでボリュームがあり透明感のあるまったりと凝縮した滑らかなエキス！ ティエリから受け継ぐ”あの味" <オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。 2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。 【ピエール＝オリヴィエ・ボノーム】 2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。 2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

白米あま酒 完全無添加。砂糖等を一切加えない古伝の純米仕込みですので麹酵素による自然の甘味と馥郁とした香りが特徴です。本物の味をお確かめ下さい。 飲み方 600〜700mlのお湯に本品一袋を溶かし沸騰する直前まで煮立てると6人前の出来上がりです。 お好みで生姜などを加えてお召し上がりください。牛乳や豆乳で割って美味しい甘酒ラテにおすすめです。 夏には、一度温めたものをペットボトルなど容器に移し冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。冷やすことによって甘さがすっきりとし美味しくいただけます。また甘酒は栄養価が高いので夏バテにも効果があります。 原材料について 原料のお米は全て岡山県産です。 「朝日米」「アケボノ」岡山県の県南で主に栽培されているお米です。特に朝日米は、在来品種で人工交配のされていないお米です。 名刀味噌本舗のある岡山県南で栽培されているお米にこだわりを持って仕込みをしています。 内容量：４００ｇ 原材料：米麹、（岡山県産アケボノ）米（岡山県産アケボノ）

乾燥　あま酒こうじ 糖化酵素に特化した白米麹をドライパックしました。 岡山県産米を糖化酵素が多くなるように麹造りをした、甘酒づくりにむいた麹です。 また、甘酒以外にも、お味噌、塩麹、醤油麹などもつくれます。 パッケージに濃縮甘酒の作り方が記載されています。 原材料：米（岡山県産） 内容量：500g 名刀味噌本舗 名刀味噌本舗のふるさと岡山県瀬戸内市長船町。 鎌倉から室町時代にかけて備前長船は、 刀鍛冶千軒と呼ばれる刀剣の一大生産地であり、 名刀の代名詞として歴史を今に伝えています。 「晴れの国おかやま」と言われる温暖な気候と吉井川の育む豊かな自然に育まれ、 天災の少ない当地では、昔も今も米と大豆作りが盛んです。 昭和29年、初代が醤油技師だった経験を生かし『こうじ高原』を創業。 地域の人たちが自家製味噌を仕込み、手前味噌自慢が当たり前の時代でした。 あま酒・ひしお・味噌と商品を増やす中、 大学で微生物を学んだ2代目が跡を引き継ぎ、 屋号を『名刀味噌本舗』に改名。 平成には東京で醸造を学んだ3代目も加わり、 時代を取り入れつつも手間暇を惜しまない、昔ながらの製法にこだわっています。